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牛刀を購入しました。高級感のある箱、見ばえの良さなど、所有する満足感は代えがたいものがあります。妻も見た目の良さから、この包丁を頻用するようになりました。本当にきれいな包丁です。
重量はありますが、重さが良い方向に働きとても切りやすい包丁です。刃に厚みがあるため、玉ねぎスライスなどとてもやりやすいです。刺身の面のシャープさも特筆ものです。肉、魚、野菜と、なんでも切りやすい万能包丁だと思います。
ただし、ハードに魚をさばいたら刃こぼれしました。砥石で研げばすぐに元に戻りますので大きな問題はありませんが、出刃包丁のような使い方には向かないと思います。
それを差し引いても、切った感触、所有することの満足感等、価格以上の価値はあると思います。家庭用包丁としては秀逸です。

子ども園用に買い出しです！
オールシーズン使えて文句なしです

お店の対応は非常に良いです。
商品も価格的には非常に良いのですが、二点ほど指摘させて頂きます。
一つ目は横向き(ト－ト状態)の際の持ち手が中央部になく上部にズレています。
二つ目は横向き(トート状態)で使用する場合、リュック時の肩掛けベルトが完全内装出来れば良かったです。(肩掛けベルト上部接続場所にファスナーがあり、肩掛けベルトの下部が取り外せてファスナー内に完全内装出来る状態。)

身長150センチ、体重62キロのチビデブさんです。
着丈はお尻がすっぽり隠れるくらいで体形カバーできます。
袖丈は手首より3センチほど短いですが、羽織物は袖まくりすることが多いので気になりません。
一番心配だった二の腕は、ピッタリすることもなく余裕で着れました。
生地もしっかりしていて、トータル的に大満足です！